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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Flan Corse Lu 3179 fois
Recette de dessert pour 6 personnes


Les ingredients :
  • 1L de lait
  • 200g de sucre
  • 5 oeufs
  • 2 tranches de pain rassis
  • Les zestes d'un demi-citron
La recette :

1.Dans une casserole, mélanger le lait avec 150g de sucre, le pain rassis et le zeste de citron râpé. Porter à ébullition. Retirer du feu puis passer au mixer. Laisser refroidir. Batter les oeufs et ajoutez-les à la préparation.

2.Avec le restant du sucre, caraméliser un moule à flan puis versez-y la préparation. Faites cuire à four chaud au bain-marie durant 45mn. Laisser refroidir avant de demouler.

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