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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/Repas de Noel - Recettes de No
Mini-Tartelettes aux oeufs de caille et de saumon Lu 2768 fois
Recette d'app?ritif de No?l pour 24 mini-tartelettes


Les Ingrédients :
  • 30cl de crème liquide
  • 2 cuillères à café de wasabi en poudre
  • 24 oeufs de caille
  • 80g d'oeufs de saumon
  • Poivre du Moulin
La Recette :

1. Fouettez 30cl de crème liquide très froide en chantilly puis incorporez-y deux cuillères à café de wasabi en poudre, délayé avec un peu de crème liquide.

2.  Tapissez de cette chantilly le fond de 24 mini-tartelettes puis répartissez 24 oeufs de caille cuits durs pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante. Décorez avec 80g d'oeufs de saumon puis poivrez. Servez.

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