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*** Gourmet : Recettes de No?l tr?s facile Pour 6 personnes Les ingrédients :
1. Salez et poivrez les escalopes de foie gras. Dans une poêle sur feu vif, faites les cuire 1 minute sur chaque face. Réservez au chaud. 2. Supprimez le gras de la cuisson précédente, et versez les 15 cl de vinaigre balsamique. Portez à frémissement et laissez réduire 5 minutes. 3. Faire des croix dans chaque figue, afin d'y fourrer un peu de mozzarella. Servez 2 escalopes et 2 figues par assiette, nappez de sauce autour. |
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