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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Confiture de carottes Lu 2425 fois
Recette de desserts pour 1 pot de confiture


Les ingrédients :
  • 1kg de carottes épluchées
  • 300g de raisins secs
  • 5dl d'eau
  • 4 jus de citrons
  • 800g de sucre cristallisé
  • 1 zeste de citron finement râpé
La recette :

1. Dans une bassine à confiture, déposez-y le kilo de carottes épluchées et les 300g de raisins secs. Portez à ébullition puis réduisez le feu pendant 15 minutes.

2. Versez le sucre cristallisé et le zeste de citron finement râpé puis mélangez afin que le sucre soit bien dissout. Portez encore une fois à ébullition, réduisez et laissez cuire pendant 1 heure en mélangeant bien.

3. Hors du feu, mettez la confiture de carottes dans un pot à confiture.
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