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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Cr?mes parfum?es au th? vert de Chine Lu 1561 fois
Recette de dessert pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 1/2L de lait
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 2 oeufs
  • 180g de sucre
  • 20g de beurre
  • 4 cuil. à café de feuilles de thé vert de Chine
La recette :

1.Faire bouillir 1/2L de lait dans une casserole, le retirer du feu puis ajoutez-y les feuilles de thé vert de Chine. Couvrer en laissant infuser. Préchauffer votre four à 200°.  Dans un récipient fouettez, les jaunes d'oeufs, les oeufs et le sucre.

2.Filtrez le lait de façon à ne pas laisser passer les feuilles de thé puis le verser dans le mélanges oeufs-sucre. Remuer vivement.
Beurrer 6 petites tasses avec les 20g de beurre et versez-y la crème.

3. Mettre les tasses dans un plat allant au four dans lequel vous aurez verser de l'eau dans le fond. Faites cuire 40mn. Servez froid.

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