Les ingr?dients :

• 500 g de p?ches d?noyaut?es
• 3 oeufs entiers
• 1/4 de litre de lait
• 3 boudoirs ?cras?s grossi?rement
• 1 c ? s de farine
• 1 pinc?e de sel
• 100 g de cerneaux de noix
• 1 sachet de sucre vanill?
• 40 g de fructose pour les personnes

La recette :

Beurrer un plat ? tarte. Disposer les p?ches.
Absorbons une partie du jus des p?ches
Saupoudrer avec les boudoirs. Concasser grossi?rement la moiti? des noix.
Pr?chauffer le four (th.7) 210?C.
Pr?parer votre p?te ? clafoutis...Verser dans le mixer : lait, farine, oeufs, le restant de noix, sel, sucre vanill?, fructose ou sucre semoule. Laisser tourner 20 secondes.
Verser le contenu du mixer sur les p?ches. Enfourner pendant 1 heure. Votre clafoutis est pr?t, lorsque la lame d'un couteau, plong?e au centre, ressort s?che.

Ce clafoutis est aussi bon ti?de que froid, il se d?moule facilement ? froid, car il est tr?s proche du flan.