Pour: 6 personnes
Pr?paration: 20 min.
Repos: 1 h
Cuisson: 35 min

Les ingr?dients :

• 4 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 180 g de farine
• 40 cl de lait
• 1 c ? s d'huile
• Rhum ou eau de vie
• Beurre
• Sel fin

La recette :

Tamiser la farine dans une terrine. Faire une fontaine au milieu et ajouter une pinc?e de sel, les oeufs l'un apr?s l'autre ainsi que l'huile, puis un bon verre de lait. M?langer ces ingr?dients avec une cuill?re en bois.
Lorsque la p?te est homog?ne, incorporer le reste de lait, la moiti? du sucre et un petit verre d'alcool. La p?te ?tant bien lisse et sans grumeaux, laisser reposer pendant 1 heure ? temp?rature ambiante.