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Clafoutis au Potiron sucr Lu 2079 fois
Recettes de Desserts de Halloween
Pour 6 personnes.


Les Ingrédients :
  • 900g de chair de potiron
  • 5 oeufs frais entiers
  • 130g de farine blanche
  • 75g de sucre en poudre
  • 30g de sucre vanillé
  • 25cl de lait demi-écrémé
  • 30cl de fromage blanc
  • 90ml de miel liquide
  • 30g de beurre frais

La Recette :

1.  Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez un plat à clafoutis.

2. Découpez la chair de potiron en cubes puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante durant 10 minutes de façon qu'ils soient tendres. Égouttez-les puis laissez refroidir.

3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine blanche puis incorporez progressivement le fromage blanc, le lait demi-écrémé et le sucre en poudre. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène.

4. Versez la pâte obtenue dans le plat à clafoutis préalablement beurré puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

5. Déposez les cubes de potiron par-dessus puis saupoudrez de sucre vanillé. Poursuivez la cuisson durant 20 minutes de façon que le clafoutis soit bien cuit et légèrement doré.

6. Arrosez-le de miel liquide puis répartissez-le dans 6 assiettes à desserts. Dégustez tiède à Halloween.

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