1. Faites légèrement griller les pistaches. Réservez. Dans une poêle, faites blondir les oignons, tout en remuant.

2. Dans un récipient, mélangez le gingembre, l'ail, le lait de coco, le garam masala et le yaourt. Ajoutez ensuite les oignons et les pistaches. Mélangez et réservez au frais 25 minutes.

3. Répartir les morceaux de poulet dans un plat allant au four, et les enduire de la marinade à l'aide de vos doigts.

4. Mettre à cuire au four, pendant 35 minutes. à 180°C. Dégustez avec des patates douces.