1. Dans un verre résistant à la chaleur et d'une contenance d'environ 25 cl. Versez de l'eau frémissante dedans. Attendre que le verre soit bien chaud puis le vider.

2. Mettre le sucre roux au fond du verre et arroser de café chaud. Bien remuer pour dissoudre le sucre. Verser le whisky.

3. Verser très doucement la crème en la faisant glisser sur le dos d'une cuillère. Cette méthode évite qu'elle se mélange au café. Saupoudrer de cacao, et savourez.