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Soupe Irlandaise au Chou et au Bacon Lu 2367 fois
Recette de cuisine irlandaise pour f?ter la St-Patrick
Pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes
  • 220 g de tranches de bacon
  • 1 tomate coupée en cubes avec la pulpe
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 150 g de chou vert coupé en tranches
  • sel, poivre
La recette :

1. Dans une poêle, faites dorer les tranches de bacon. Videz l'excès de gras. Dans une marmite, versez les pommes de terre, la tomate et couvrez du bouillon. Salez, poivrez et portez à ébullition.

2. Réduire le feu et laissez cuire 20 minutes en incorporant le chou. Servez dans les assiettes à soupe.

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