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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Inde : recettes indiennes
Koftas aux oeufs Lu 1935 fois
Recette de cuisine Indienne pour 7 personnes


Les ingrédients :
  • 650g d'agneau haché
  • 7 oeufs durs écalés
  • 1 piment vert haché
  • 1 cuil. à café de coriandre moulue
  • 1 oignon haché
  • 1 morceaux de gingembre frais de 5cm haché
  • 1/2 gousse d'ail hachée
  • 1 cuil. à café de garam masala
  • 25g de farine de pois chiches
  • 1 oeuf battu
  • huile pour friture
La recette :

1.Dans un bol, mélanger ensemble : l'agneau, le piment et l'oignon. Mixer le tout. Ajouter le gingembre, la coriandre, l'ail, un peu de sel, le garam masala, la farine et l'oeuf battu. Malaxer à la main.

2.Diviser cette préparation en sept portions égales, façonnez-en des petits disques et les enrober d'un oeuf dur. Fermer le koftas et mettez au frais 30mn. Chauffer l'huile dans une friteuse, y mettre les koftas et laisser dorer 3mn.

3.Servez chaud coupé en deux.

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