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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Inde : recettes indiennes
Riz aux raisins Lu 1854 fois
Recette de cuisine pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 50g de pois cassés
  • 300ml d'huile d'olive
  • 2 cuil. à café de graines de nigelle
  • 6 feuilles de curry
  • 200g  de flocons de riz
  • 25g de raisins
  • 75g de sucre
  • 3 cuil.à café de poudre piment
La recette :

1.Faire tremper 3 heures les pois cassés. Chauffer 300ml d'huile dans une casserole en grillant les graines de nigelle et les feuilles de curry. Faites dorer les flocons de riz. Faites ensuite égoutter cette préparation sur du papier absorbant.

2.Ajouter les raisins, le sucre et la poudre de piment ensemble. Faites dorer les pois cassés et les incorporer à la préparation précédente. Servez.

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