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Recette de cuisine d' Europe pour 4 personnes Les ingrédients :
1.Préchauffez le four à 210 "C (th. 7). Beurrez un moule à soufflé. Râpez le zeste des deux oranges et pressez les fruits. Faites griller les amandes à sec dans une poêle. 2.Faites fondre 50g de beurre dans une casserole, saupoudrez de farine et mélangez. Délayez avec la crème et laissez épaissir pendant 5 minutes. Ajoutez le jus, le zeste d'orange et le sucre. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes en versant peu à peu la préparation à l'orange et les amandes. 3. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les à la pâte. Versez-la dans le moule beurrer avec 20g de beurre et enfournez. Laissez cuire pendant 30 minutes. Servez. |
