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Accueil/Les Dossiers/V?g?tariens Recettes V?g?tariennes
Haricots po?l?s ? l'Indienne au wok Lu 3733 fois
Recette v?g?tarienne pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 400g de haricots verts
  • 20cl d' huile
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon couper en rondelles
  • 1 cuil. à soupe de curcuma
  • 10cl de jus de citron
  • 230g de tofu coupé en dés
  • 150ml de bouillon de légume
  • 25g de graines de sésame
La recette :

1.Equeuter les haricots verts et les couper en deux dans le sens de la largeur. Réserver. Faites chauffer l' huile dans un wok et faites-y revenir l' ail haché et l'oignon coupé en rondelles. Faites revenir 2mn à feu vif.

2.Ajoutez le tofu et faites revenir 3mn de façon à ce qu' il soit doré. Ajouter les haricots verts, le jus de citron, le curcuma et le bouillon de légume. Porter à ébullition. Mettez à feu doux et laisser cuire 7mn. Saupoudrer de graines de sésame et servez.

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