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Accueil/Les Dossiers/Am?rique - Recettes am?ricaines/Sp?cial Tex-Mex !Aye Caramba!
Pur?e de haricots et f?ta Lu 1729 fois
Recette Mexicaine
Pour 6 personnes


Les ingrédients :

  • 800g de haricots noirs
  • 125g de fêta
  • 50cl d'eau
  • 1 oignon
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

La recette :

1.Dans un wok, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites blondir l'oignon épluché et émincé. Incorporez les haricots noirs et l'eau. Laissez mijoter pendant un quart d'heure.

2.En cours de cuisson, écraser les haricots à l'aide d'une fourchette de façon à obtenir une purée. Ajoutez la fêta et servez.

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