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Recette rapide pour la pentec?te Pour 2 personnes. Moi j'adore faire le veau de cette fa?on. Les ingrédients : * 400 g de veau haché * 5 brins de persil plat * 5 brins de coriandre * 1/2 gousse d’ail pilée * 1 œuf entier * Huile, fécule * 2 pommes de terre * 5 cl d'huile d'olive * Sel, poivre La recette : 1. Hacher les herbes. Mélangez à l'ail pilé. Mélanger la viande avec le haché et l’œuf. Saler et poivrer. Former de petites boules de pâte. 2. Dans une poêle, faire dorer les boulettes de tous côtés. Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.Faites les pocher 2 mn dans de l’eau. Egoutter. 3. Râpez les pommes de terre, et confectionnez des galettes. Faites les griller dans la poêle. Servez. |
