1.Coupez la viande en carré, saupoudrez de sucre, versez l' huile. Mélangez le tout. Saupoudrez la viande de sucre  et huilez-la. Mélangez. Coupez les échalotes épluchées en fins morceaux.  Épluchez  l' ail et hachez-le.

2.Le mélanger avec les échalotes et la sauce soja, la farine. Versez la marinade sur la viande et laissez mariner 30mn. L' enfilez sur des brochettes. Faites grillez 5mn de chaque côté sur votre plancha. Hachez l' oignon et servez la viande parsemée d' oignon..