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Tarte ? la ratatouille Lu 2001 fois
Recette de tarte facile pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 aubergine
  • 5 tomates cerises
  • 1 oeuf
  • 40cl d'huile d'olive
  • 2 brins de thym frais haché
  • sel et poivre
La recette :

1. Epépinez les poivrons et coupez-les en lanières. Coupez la courgette en rondelles et l'aubergine en morceaux. Détaillez les tomates en dés. É.

2.Dans un wok, faites sautez l'aubergine, la courgette, les poivrons 10mn dans l'huile. Ajoutez les tomates et faites cuire 5mn. Parsemez de thym haché.

3.Préchauffez votre four à 210°C. Tapissez un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond avec une fourchette, badigeonnez la pâte d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone.  Faites cuire 15mn. Garnissez le fond de la tarte avec les légumes et faites cuire encore 15mn. Servez.

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