1.Sur un plan de travail, étalez la pâte. Découpez 12 rectangles de même taille. Les mettre sur la plaque du four. Dans un bol, mélangez ensemble les escargots, le persil, les pignons, les gousses d'ail pressées, le demi oignon haché, le piment.

2.Mélangez et répartissez cette préparation en 12 parties sur les rectangles de pâte feuilletée. Pliez la pâte feuilletée sur la farce et formez un triangle.  Badigeonnez les rectangles de pâte à l' aide d'un pinceau.

3.Faites cuire 25mn à 180°C. Servez