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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/Inde : recettes indiennes
Poulet au curry et aux piments Lu 3993 fois
Recette Indienne pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 5 piments verts
  • 2 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 2 yaourts au lait entier
  • 20cl d'huile
Pour le curry :
  • 4 cuil. à soupe de curry en poudre
  • 4 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 8 gousses de cardamome verte
  • 8g de curcuma en poudre
  • 1 cuil. à café de gingembre en poudre

La recette :

1. Faites chauffez l'huile dans une cocotte. Ajoutez-y les et les piments pelés et émincés. Faites-les dorer et ajoutez les épices. Faites cuire quelques minutes sur feu vif.

2.Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et remuez pour l' envelopper d' épices. Versez les yaourts, l'ail pelé et pressé.

3.Couvrez et laissez cuire 40mn. Servez.

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