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Recette de cuisine pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Pressez le jus du citron puis séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Salez les blancs d'oeufs puis montez-les en neige ferme. 2. Lavez les abricots sous l'eau froide puis séchez-les. Ouvrez-les en deux et enlevez le noyau et mixez-les avec les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, le sucre en poudre et le jus de citron afin d'obtenir une crème. 3. Incorporez les blancs en neige en soulevant soigneusement la préparation à l'aide d'une spatule en bois. 4. Répartissez cette mousse aux abricots dans quatre coupes à fruits individuelles puis réservez-les dans vtre réfrigérateur durant 2 heures. Servez bien frais. |
