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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Muffins ? la Banane Lu 2058 fois
Recette de cuisine pour 4 personnes.


Les ingrédients :
  • 2 bananes
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 2 oeufs
  • 150g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
La recette :

1. Préchauffez votre four à 210°C.

2. Prélevez le zeste de l'orange puis émincez-le en julienne. Dans un saladier, mélangez les 150g de farine avec les 10g de levure chimique. Pressez le jus de citron puis pelez les bananes et écrasez-les puis arrosez-les de jus de citron.

3. Mélangez la préparation précédente avec l'huile d'olive et le sirop d'érable. Incorporez les oeufs un à un puis les zestes d'orange et la farine. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte épaisse et homogène.

4. Huilez des petits moules à muffins puis répartissez-y la pâte. Laissez cuire dans votre four préchauffé à 210°C pendant 20 minutes.

5. Démoulez les muffins à la banane lorsqu'ils sont tièdes puis servez.

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