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Recette de Viandes pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Pressez le jus du citron jaune puis lavez les coigns, les pommes Golden et les poires sous l'eau froide. Mettez-les dans une casserole puis arrosez-les du jus de citron et mouillez avec les 10cl d'eau. Portez à frémissemnts et laissez mijoter pendant 15 minutes. 2. Salez et poivrez les cuisses de Dinde puis dans une poêle huilée, faites-y cuire la dinde durant 20 minutes. Incorporez les fruits puis ajoutez le miel liquide et laissez frémir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vinaigre balsamique et 3 cuillères à soupe d'eau. 3. Coupez chaque cuisse de dinde en deux et servez dans quatre assiettes individuelles entourées des fruits et arrosez de sauce. |
