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Steak tartare Lu 7542 fois
Recette de cuisine pour 2 personnes.


Les ingrédients :
  • 300 g de steak haché
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes hachées
  • 2 cuil. à soupe de moutarde
  • 50 g de câpres
  • 20 g de raifort
  • 2 cuil. à soupe de Tabasco
  • Du persil haché
  • Sel et poivre du moulin
La recette :

1. Disposez votre viande dans un saladier et formez un puit au centre.

2. Versez tous les ingrédients au centre et mélangez bien. Réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

3. Servez.

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