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Recette de poisson pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Dans un saladier, mélangez l'huile de tournesol, la sauce d'huîtres, le nuoc-mam, la sauce soja, la purée de piments, les échalotes émincées, les feuilles de basilic, les brins de coriandre et le jus de citron vert. Laissez reposer durant 30 mn. 2. Dans une poêle, versez la préparation précédente puis portez à ébullition. Réduisezà feu doux et laissez mijoter pendant 5 mn. Mettez les filets de rouget dans la poêle et ajoutez 125 ml d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 mn. 3. Répartissez les rougets dans 4 assiettes individuelles et servez avec du riz thailandais. |
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