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Recette V?g?tarienne pour 6 personnes. Les Ingrédients :
1. Dégermez et écrasez les gousses d'ail puis lavez et coupez les courgettes en dés. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Refroidissez-les sous l'eau froide puis égouttez-les. 2. Dans un saladier, mettez-y les courgettes avec le paprika en poudre, le cumin en poudre, les gousses d'ail écrasées et les fines herbes ciselées. Arrosez-les de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien. Laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit frais. 3. Répartissez la salade Marocaine aux courgettes dans 6 assiettes individuelles puis servez bien frais. |
