Les ingr?dients :

• 300 g de rumsteack
• 1 tomate
• 20 rondelles de concombre
• 30 g d'oignons ?minc?s
• 30 g d'?chalottes
• 1 gousse d'ail pr?ss?

la sauce :

• 5 cuil. ? soupe de sauce de poisson (nuac m?m)
• 2 citrons verts
• 1 cuil. ? soupe de sucre

La recette :

1. Faire griller le rumsteack, quand il est cuit saignant, l'?mincer finement.
2. Pr?parer la sauce, presser les citrons verts, m?langez le jus ? la sauce de poisson et au sucre.
3. R?partir cette sauce dans 2 bols. Dans un bol, ajoutez les oignons, la tomate coup?e en d?s et les rondelles de concombre. Dans l'autre, faites mariner les tranches de rumsteack pendant 5 minutes.
4. Hachez les ?chalottes, m?langez les l?gumes et la viande, dressez la salade sur un plat de service, et parsemez d'?chalottes hach?es.