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Recette d'Europe pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Lavez les pousses d'épinards sous l'eau froide puis essorez-les dans une passoire. 3. Dans un bol, mélangez le jus de citron non traité avec le vinaigre de xérès et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. 4. Dans quatre assiettes individuelles, déposez deux tranches de saumon fumé puis passez-les au four pendant 1 minute. 5. Répartissez les pousses d'épinards dans chaque assiette puis arrosez le tout de sauce et décorez de baies roses. Servez tiède. |
