Les ingr?dients :

• 250 gr de miel de chataigner
• 125gr de farine
• 125gr de farine de seigle
• 20gr de levure chimique
• 2 oeufs
• 100gr de lait
• 40gr de sucre roux
• 4 gr de cannelle
• 1gr de noix de muscade
• 1 gr anis ?toil?
• 1 clou de girofle ( ?cras? )
• 3 gouttes d'extrait de r?glisse

La recette :

* fondre le miel avec le sucre ? 70?C
* m?langer les farines et la levure chimique
* casser les oeufs au centre
* ajouter le lait froid et les ?pices
* verser le miel ? 70 ?C en l'incorporant progressivement au fouet
* finir de p?trir avec une spatule
* moulage dans des moules ? cakes beurr?s
* cuisson ? 180?C pendant 1 heure

bon app?tit
auteur : alaclou (clouscard alain)