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Recette V?g?tarienne pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez un moule à tarte. 2. Épluchez et coupez les oignons frais en deux puis en lamelles. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y revenir les lamelles d'oignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 3. Lavez et coupez les courgettes en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée pendant 2 minutes de chaque côté. Égouttez-les à l'aide de papier absorbant. 4. Précuisez la pâte brisée dans votre four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes. Dans un bol, mélangez les oeufs frais avec la crème fraîche épaisse, le fromage râpé et la muscade en poudre. Salez et poivrez selon votre goût. Incorporez les rondelles de courgettes et les lamelles d'oignons. 5. Versez la préparation précédente sur la pâte brisée précuite puis enfournez dans votre four préchauffé à 180°C durant 10 minutes afin que la tarte de courgettes soit légèrement dorée. 6. Répartissez-la dans quatre assiettes individuelle puis servez chaud ou froid selon votre goût. |
