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Recette de cuisine V?g?tarienne pour 4 personnes. Les ingrédients :
1. Préchauffez votre four 180°C puis beurrez un moule à gratin. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. 2. Dans une poêle légèrement huilée, faites-y revenir les rondelles de courgettes puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes en les retournant de temps en temps. Incorporez l'ail haché et le persil haché aux courgettes. 3. Dans une casserole, mélangez la maïzena avec le lait écrémé puis laissez épaissir à feu doux doux sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir une béchamel légèrement liquide. Hors du feu, incorporez le parmesan râpé. Laissez tiédir. Dans un bol, fouettez les oeufs frais en omelette puis incorporez-les à la béchamel. 4. Versez la préparation précédente dans un moule à gratin préalablement beurré puis ajoutez les rondelles de courgettes. Faites cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 35 minutes. 5. Répartissez le gratin aux courgettes dans quatre assiettes individuelles puis servez chaud. |
