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Recette de No?l pour 6 personnes. Les Ingrédients :
1. Dans un saladier, cassez les oeufs frais un à un puis ajoutez la crème fraîche, la ciboulette et le cerfeuil hachés. Salez et poivrez selon votre goût puis battez à l'aide d'une fourchette. Incorporez les pelures de truffes avec leur jus. 2. Dans une casserole beurrée, versez-y la préparation précédente puis faites cuire au bain-marie à feu moyen pendant quelques minutes sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois de façon à ce que la préparation devienne crémeuse. 3. Répartissez les oeufs brouillés aux truffes dans 6 assiettes individuelles puis servez bien chaud. |
