• 6 coquelets (600g)
• 50g de beurre fondu
• Sel et poivre du moulin

Pour la farce :

• 30 g de beurre
• 1 oignon finement haché
• 2 branches de cèleri finement hachées
• 2 pommes rouges épépinées et coupées en dés
• 50 g de noix broyées
• 25 cl de jus de pomme
• 2 cuil. à soupe de jus de citron

La recette :

1. Allumez votre four à 180°C. Pour la farce : faites fondre le beurre a feu doux dans votre poêle et faites-y revenir les oignons. Dans un récipient, versez le beurre et les oignons. Ajoutez tous les autres ingrédients de la farce. Salez, poivrez. Mélangez