• 4 tranches de thon
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 cuil. à soupe de persil haché
• 5 tomates
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olives
• 1 cuil. à soupe de câpres
• 3 filets d'anchois
• 10 olives noires
• thym
• romarin
• sel et poivre du moulin

La recette :

1. Dans 2 cuil. à soupe d'huile, faites revenir à la poêle les oignons émincés et l'ail. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le persil, 1/2 cuil. à café de thym,  du romarin, du poivre, les anchois hachés, les câpres et les olives .

2. Faites mijotez pendant 15mn, rectifier l'assaisonnement. Faites dorez les tranches de thon. Servez avec la sauce sur le dessus.