Recette Gâteau au sirop de citron Le Pro de la Cuisine

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Gâteau au sirop de citron 04/11/2007 - Lu 1658 fois

Recettes de Desserts pour 4 personnes.

Les Ingrédients :

Pour La Pâte A Gâteau :

90g de farine
1 oeuf frais
40ml de lait demi-écrémé
5g de levure chimique
2g de bicarbonate de soude
1 pincée de sel fin
25g de beurre frais
60g de sucre roux
30g d'amandes en poudre
15g de zeste de citron râpé

Pour Le Sirop De Citron :

50g de sucre roux
40ml de jus de citron non traité

La Recette :

1. Pour La Pâte A Gâteau : Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude puis ajoutez une pincée de sel.

3. Dans un bol, battez le beurre frais et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ce mélange à la préparation précédente.

4. Ajoutez progressivement le lait demi-écrémé, les amandes en poudre et le zrste de citron râpé. Mélangez bien puis versez dans le moule à manqué préalablement beurré.

5. Piquez la surface du gâteau à l'aide d'une fourchette. Laissez cuire le gâteau dans votre four préchauffé à 180°C durant 35 minutes.

6. Pour Le Sirop De Citron : Dans une casserole, faites chauffer à feu doux, le sucre roux avec le jus de citron non traité jusqu'à obtention d'un sirop. Versez le sirop obtenu sur le gâteau encore chaud puis laissez-le refroidir et démoulez-le.

7. Répartissez le gâteau au sirop de citron dans quatre assiettes à desserts. Servez.

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