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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
P?te ? beignets ?pic?es Lu 3151 fois
Recettes de cuisine Orientale pour 6 personnes.


Les Ingrédients :
  • 185g de farine blanche
  • 270ml d'eau
  • 2 oeufs entiers battus
  • 10g de cumin en poudre
  • 10g de coriandre en poudre
  • 5g de piment en poudre
  • 2g de curcuma en poudre


La Recette :

1. Dans un saladier, tamisez la farine blanche puis ajoutez le cumin, la coriandre, le piment et le curcuma en poudre. Mélangez bien puis faites un puits au centre et incorporez progressivement les 270ml d'eau et les oeufs battus. Remuez de façon à obtenir une pâte homogène puis laissez reposer durant 10 minutes.

2. Incorporez la garniture de votre choix dans la pâte à beignets épicées puis faites-la frire dans de l'huile bouillante pendant 3 minutes de façon à ce qu'ils soient légèrement dorés. Égouttez sur du papier absorbant puis servez bien chaud.

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