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Recettes de cuisine orientale pour 6 personnes. Les Ingrédients :
La Recette :
1. Prélevez le zeste des oranges non traitées puis pressez leur jus. Retirez les premières feuilles des endives et conservez-les entières.2. Dans votre moule à tarte, mélangez le jus d'orange avec le sucre en poudre et le beurre demi-sel. Mélangez bien avec une cuillère en bois puis incorporez les feuilles d'endives et les zestes d'oranges. Posez votre moule à tarte sur une plaque chauffante et laissez caraméliser en retournant régulièrement puis salez et poivrez selon votre goût. 3. Hors du feu, recouvrez la préparation de pâte brisée en bordant la pâte à l'intérieur du moule. Enfournez dans votre four préalablement préchauffé à 180°C pendant 40 mn puis diminuez le feu et laissez cuire pendant 20 mn à 160°C. Servez bien chaud dans 6 assiettes individuelles. |
