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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Flans ? l'ananas Lu 1923 fois
Recettes de desserts pour 6 personnes.


Les Ingrédients :
  • 1 petit ananas frais
  • 25cl de lait écrémé
  • 5 oeufs frais
  • 1 gros citron non traité
  • 20g de maïzena
  • 180g d'édulcorant en poudre
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
La Recette :


1. Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur puis prélevez la chair et mixez-la. A l'aide d'une passoire, réservez 30cl de jus d'ananas.


2. Pressez le jus du citron non traité. Dans un bol, battez les oeufs frais en omelette puis ajoutez la maïzena, l'édulcorant en poudre, le lait écrémé et le jus d'ananas préalablement réservé.

4. Remplisez 6 petits ramequins du mélange précédent puis couvrez-les à l'aide de film alimentaire. Déposez-les dans le panier de votre cuit-vapeur puis laissez-les cuire durant 30 minutes.

5. Démoulez dans 6 assiettes individuelles puis servez bien frais en décorant chaque flan à l'ananas d'une feuille de menthe fraîche.

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