La recette :

1. Préchauffez votre four à 210°C Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire les vermicelles 4 minutes. Égouttez.

2. Badigeonnez d'huile au pinceau les coquilles. Dans un récipient, mélangez le crabe avec le lait de coco, le curry, les oeufs battus, la purée de piment, le Nuöc Màm. Mélangez aux vermicelles et garnir chaque coquilles St-Jacques généreusement.

3. Faites cuire au four 20 minutes. Servir chaud avec du riz basmati.