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Recettes d'entr?es de No?l pour 6 personnes. Les Ingrédients :
La Recette :
1. Pressez les gousses d'ail fraîches. Lavez la salade iceberg sous l'eau froide puis essorez-la et coupez-la en fines tranches. Dans une casserole d'eau bouillante, plongez les tomates pendant quelques minutes puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en petits morceaux. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche de façon à obtenir un mélange lisse et homogène. Incorporez les gousses d'ail pressées puis salez et poivrez selon votre goût.
3. Dans un bol, battez les oeufs frais avec le lait puis salez et poivrez selon votre convenance. Dans une poêle beurrée faites-y cuire les omelettes.
4. Répartissez le mélange de crème au fromage au milieu de chaque omelette puis ajoutez les fines tranches de salade, les petites morceaux de tomates et de saumon fumé. Roulez chaque omelette puis fermez-les à l'aide d'une tige de ciboulette.
5. Servez en entrée de Noël.
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