1. Décortiquer les crevettes et réservez en quatre pour la décoration. Laver et sécher les calmars. Découpez-les en lanières et faites-les cuire dans une poêle pendant cinq minutes.
 
2. Dans un grand récipient, mélanger ensemble les crevettes les calmars, les vermicelles, les herbes, le poivre et le sel. Graisser un moule rond et disposer 5 feuilles de pastilla au fond. Étaler la farce régulièrement et couvrez avec les feuilles restantes. Coller les bords des feuilles avec l'oeuf battu, disposer la pastilla au four 20 minutes à 180°.

3. Démouler et décorer avec les quatre crevettes restantes. Servez chaud.