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Soupe de crabe aux champignons et au poulet Lu 1475 fois
Pour 8 personnes, voila une entr?e qui vous r?chauffera !


Les ingr?dients pour 8 gourmets :

  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 400 grammes de p?te aux oeufs
  • 150 grammes de poulet cuit coup? en lanni?res
  • 1 boite de chair de crabe
  • 4 grosses crevettes
  • 4 champignons noirs
  • 1 brin de coriandre
  • 1 tige de ciboule
  • nuac-n?m
  • sel

La recette :

1. Lavez les champignons et ?mincez les finement. Cuisez les p?tes ? l'eau bouillante sal?e, ?gouttez les et pr?server.

2. Incorporez le poulet d?j? cuit dans le bouillon. Plongez y les crevettes 3 ? 4 minutes. Ajoutez quelques gouttes de nuac-nam. D?cortiquez les crevettes cuites sans ?ter la queue.

3. Servez dans des bols individuels en disposant les p?tes, le poulet, le crabe, les crevettes et les champignons, recouvrez avec le bouillon. D?corez avec la coriandre et la ciboule hach?e.

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