Recette de cuisine
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
- 1 épaule d'agneau désossée
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 branche de menthe
- 10cl de vin blanc sec
- 15g de crème fraîche
- sel et poivre
La recette :
1.Coupez l'agneau en petits morceaux, pelez l'oignon et les carottes. Émincez-les. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux d'agneau, salez et poivrez.
2.Ajoutez l'échalote et les carottes émincées. Faites cuire 30mn à couvert. Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème, mélangez. Servez dans 4 assiettes individuelles en décorant avec les feuilles de menthe.
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