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| Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique |
Recettes de cuisine Asiatique pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Beurrez une plaque de votre four. Lavez, hachez et épépinez la tomate puis épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. 2. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes de façon à ce qu'elles soient bien tendres. Égouttez-les et versez-les dans un saladier. 3. Dans une grande casserole, versez les pousses d'épinards puis arrosez-les de 45ml d'eau puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 minutes. Égouttez-les puis incorporez-les aux dés de pommes de terre. 4. Ajoutez la tomate hachée, le piment en poudre et le jus de citron non traité. Salez et poivrez selon votre goût. 5. Beurrez chaque feuille de brick avec du beurre fondu puis coupez-les en rectangles moyens puis garnissez de 15g de farce sur chaque côté de feuille de brick puis repliez l'autre extrémité afin de former un triangle. 6. Déposez les samosas obtenus sur la plaque de votre four puis laissez-les cuire dans votre four durnat 20 minutes à 180°C en les retournant souvent de façon à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. 7. Répartissez les samosas aux épinards dans 6 assiettes individuelles puis servez-les bien chaud avec un chutney. |
