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Accueil/Les Dossiers/Asie - Recette Asiatique/ Inde : recettes indiennes
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Recettes de cuisine Indienne Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre durant 20 minutes de façon à ce qu'elles soient bien cuites. Laissez-les tiédir pendant quelques secondes puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. 2. Pressez le jus de citron non traité puis versez-le dans un bol. Épluchez les pommes vertes puis coupez-les en gros cubes et citronnez-les. 3. Dans un bol, mélangez la moutarde avec les jaunes d'oeufs frais, l'huile d'olive, les yaourts natures et le curry en poudre. Salez et poivrez selon votre goût. 4. Dans un saladier, versez les cubes de pommes avec les rondelles de pommes de terre puis versez la sauce obtenue par-dessus. Mélangez bien et décorez de menthe hachée. 5. Répartissez la salade de pommes d eterre à l'Indienne dans 6 assiettes individuelles puis servez bien frais. |
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