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Cocktail de la mer aux fruits

 24/01/2008 - Lu 1649 fois

Recettes de cuisine de Poissons
Pour 6 personnes.



Les ingrédients :
  • 600g de crevettes décortiquées
  • 225g de saumon fumé
  • 1 mangue fraîche
  • 1 concombre frais
  • 1 gros avocat frais
  • 1 gros oignon rouge
  • 2 tomates fraîches
  • 15ml de jus de citron vert
  • 45g de coriandre hachée
  • Quelques feuilles de salade icerberg

La Recette :

1.  Coupez la mangue en deux, dénoyautez-la puis coupez-la en gros dés. Pelez et coupez l'oignon rouge puis lavez et coupez les tomates en cubes.

2. Coupez l'avocat en deux puis dénoyautez-le et coupez-le en morceaux. Coupez les crevettes décortiquées en dés.

3. Lavez les feuilles de salade sous l'eau froide puis coupez-les en fines lamelles et coupez le saumon fumé en cubes.

4. Versez tous les ingrédients dans un saladier puis arrosez-les de jus de citron vert et parsemez de coriandre hachée.

5. Répartissez le cocktail obtenu dans 6 coupes à fruits individuels puis décorez de quartiers de citron vert et de feuilles de salade restantes. Servez bien frais.


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