La recette :

1. Lavez les pêches sous l'eau froide puis pelez-les et mixez-les dans un robot de cuisine jusqu'à obtention d'une purée homogène.

2. Incorporez progressivement le sucre glace puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Réservez dans votre réfrigérateur durant 4 heures.

3. Avant de servir, ajoutez la crème fouettée puis mélangez bien et répartissez la mousse aux pêches dans 6 coupes à fruits individuels.

4. Dégustez bien frais.