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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Tarte ? la Banane Lu 2529 fois
Recettes de Desserts
Pour 6 personnes.


Les ingrédients :
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 9 bananes fraîches
  • 70g de farine blanche
  • 3 oeufs frais entiers
  • 45cl de lait demi-écrémé
  • 100g de sucre de cassonade
  • 15g de cannelle en poudre
  • 10g de muscade en poudre
  • 135g de beurre frais

La recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez un moule à tarte.

2. Épluchez les bananes puis coupez-les en grosses rondelles. Faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec 45g de beurre frais pendant quelques minutes de façon à ce qu'elles soient bien dorées.

3. Garnissez un moule à tarte de pâte brisée puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.  Déposez les rondelles de bananes.

4. Dans un bol, mélangez le sucre de cassonade avec les morceaux de beurre et les oeufs frais entiers. Fouettez bien puis incorporez progressivement le lait demi-écrémé et la farine blanche. Ajoutez la cannelle et la muscade en poudre.

5. Versez la préparation obtenue sur les bananes puis faites cuire la tarte dans votre four préchauffé à 180°C durant 35 minutes de façon à ce qu'elle soit bien cuit.

6. Laissez tiédir puis servez dans 6 assiettes à desserts.

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