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Recettes de cuisine d'Europe Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La recette : 1. Dans un bol, déposez les morilles puis recouvrez-les d'eau chaude et laissez-les se réhydrater durant 30 minutes. 2. Lavez les asperges sous l'eau froide puis pelez-les et coupez-les en tronçons et versez-les dans une grande casserole. 3. Versez par-dessus le bouillon de volaille et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 15 minutes. Mixez le potage obtenu. 4. Remettez dans la casserole à feu doux puis incorporez la crème liquide et laissez chauffer pendant quelques minutes. Salez et poivrez si besoin. 5. Répartissez le potage aux asperges et aux champignons dans 6 assiettes à soupe individuelles. Servez bien chaud. |
